茶友莊先生分享

紫砂水深，以前跟師傅學泡茶看壺，又看土胎、聞味道、摸內壁、聽結晶、暗傷，但道高一尺，魔高一丈，就連師傅也有看走眼的時候，才漸漸發現收茶收壺最首要的不是鑑別能力，而是「信任」，難道喝茶喝的出有無農藥殘留？檢驗單是否是同一批茶？也太折騰人了，當然「信任」也是建立於鑑別能力與時間上，而不是盲信或迷信。

記得第一只在彥記買的是清朝紫砂十五的水平壺，當時不貴又正好需要把帶上山泡茶、磕磕碰碰還能在心痛範圍的茶壺，沒想到表現不錯，不吃茶味、保溫可以（上山耗時水溫降得快）、有時還泡的出香氣（畢竟是紫砂非朱泥壺好逼香），之後每年父親節、中秋節有做活動時便會趁活動購入，可惜當時沒多收幾只，最喜歡用巨輪珠，線條犀利出水有力，擋坏模選得真好。

其實要找把泥料好、工藝好、價格好的壺還真不容易，許多製壺人也不太懂泥，只願做成品率高的，誰也不願意辛辛苦苦做的生胚進窯後爆的爆、裂的裂，而泥料好、工藝好但價格高的壺泡茶時也手抖，久了反而不常拿來泡而供著，目前彥記的天青泥、緞泥價位可算是不錯，而雖然石黃朱泥筋紋看得心癢，但還是會考慮要收茶還是收壺，如果茶市再繼續飛升，那倒可買個好壺喝存茶了。