乾貨:2015古樹茶,讀懂這篇就夠了※
2015-05-03 16:05:31


古樹茶、大樹、小樹、山頭茶

一、普洱茶的六大茶山:六大茶山是雲南西雙版納傣族自治州內茶葉或普洱茶六大古茶山,易武、倚邦、攸樂(基諾)、莽枝、蠻磚和革登,是普洱茶的原產地,有一時期成為上貢清朝的御用貢茶。隨著山頭茶的興起,六大茶山重新被茶友重視。 

二、古樹茶:古樹茶的認定仍有一定的爭議。有主張嚴格定義的古茶樹應該是300年以上的喬木型大葉茶樹,但也有主張樹齡百年以上的茶樹的茶葉都可稱之為古樹,八九十年左右的稱為老樹。古茶樹多生長在人跡罕至的深山老林中,部分是野生,部分是古時人工栽培的茶樹。古茶樹病蟲害少,不噴藥也不修剪,產量低且採摘困難,但茶質豐厚,越來越受品茶人士喜愛。

三、大樹和小樹:如果同樣是喬木種當地茶農並不稱古樹茶,一般根據茶樹的大小高低和主幹的粗細來區分大小樹。通常大樹樹齡高,鮮葉價格高;小樹低矮,樹齡較低,鮮葉價格較低。大樹茶小樹茶都歸類為山頭茶,但完全不同於臺地茶。

四、山頭茶:近年來才在普洱茶圈中出現的指標。不以茶廠品牌,而以特定山頭或村寨命名,有稱做村寨茶,如老班章、冰島、昔歸、易武等。舊時山頭茶是普洱茶品飲者推崇分類不同區域茶品的特色,後來逐漸受到重視而漸被消費者接受。